预糊化马铃薯粉经过专门加工，可实现快速水化、冷水分散、增稠、黏结和保水。适合需要快速制备并在无需长时间蒸煮的情况下保持稳定口感的食品制造商。
与原生马铃薯淀粉或普通马铃薯粉相比，预糊化马铃薯粉水化更快，并能在冷水或温水体系中发挥功能，广泛用于速食食品、汤粉、酱汁、面糊、裹粉、馅料、面条和方便食品。
典型产品参数：
外观：白色至类白色粉末
气味：中性，无异味
水分：≤ 8.0%
粒度：80–120 目
水化性能：可在冷水中分散
功能：增稠、黏结、保水
包装：25 kg/袋
保质期：24 个月
储存：置于阴凉干燥处
不同应用中的性能：
速食汤：快速增稠，形成顺滑汤体
酱汁粉：改善黏度和口感
面糊和裹粉：提高附着力并改善裹层口感
肉制品：帮助保水并改善组织结构
烘焙馅料：提高馅料稳定性
面条和方便食品：改善口感与加工稳定性
产品特点：
- 快速膨润和水化
- 适用于冷水或热水体系
- 具有良好的保水和组织改善能力
- 有助于缩短速食食品体系的蒸煮时间
- 工业供应稳定，便于大宗装卸
- 可提供技术支持和应用方案沟通