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产品资料

烘焙馅料和咸味填充用马铃薯雪花全粉

烘焙馅料和咸味填充用马铃薯雪花全粉可改善馅料口感、吸水性和生产便利性,适用于烘焙、冷冻面点及预制食品。

马铃薯雪花全粉用于烘焙馅料和咸味填充

烘焙馅料和咸味填充用马铃薯雪花全粉是面向烘焙制造商、冷冻面点生产商、馅料工厂和预制食品加工商的脱水马铃薯原料,可改善馅料饱满度、保水性、顺滑口感和生产便利性。

在烘焙和馅料应用中,采购商通常需要能够吸水、控制馅料黏度、减少游离水并在加热或冷冻过程中保持稳定口感的配料。马铃薯雪花全粉具有实用的吸水能力和天然马铃薯风味,适合马铃薯基馅料及复合咸味馅料。

典型产品参数:

外观:浅奶油色片状
水分:≤ 8.0%
粒度:60–80 目或定制
吸水性:良好
风味:天然马铃薯风味
包装:25 kg/袋
保质期:24 个月

专业应用性能:

烘焙馅料:帮助改善饱满度并减少水感
咸味填充:改善馅料一致性和口感
冷冻面点:帮助冷冻和复热后保持水分
即食餐:提高马铃薯基配菜馅料的稳定性
中央厨房:便于储存和快速制备

应用领域:

  • 马铃薯烘焙馅料
  • 咸味包点和面点
  • 冷冻夹馅制品
  • 可乐饼和马铃薯休闲食品
  • 即食餐配菜馅料
  • 烘焙预混粉
  • 中央厨房馅料体系

产品特点:

  • 良好的吸水性和组织改善能力
  • 易与肉类、蔬菜、奶酪或调味料混合
  • 适用于热加工和冷冻食品体系
  • 减少鲜薯预处理时间
  • 干燥储存稳定,可大宗供应
  • 可提供 TDS、COA 和样品支持