Ces frites surgelées classiques de restauration offrent un équilibre entre croustillant, goût de pomme de terre et régularité au service. Ce calibre est largement utilisé par les restaurants, hôtels, cafétérias, distributeurs et marques de surgelés.
La coupe de 3/8 pouce équilibre bien la surface croustillante et le cœur tendre. Elle compte parmi les formats les plus utilisés dans les circuits internationaux de restauration.
Données produit typiques :
Taille de coupe : env. 9 mm × 9 mm
Style : coupe droite
Aspect : bâtonnets de pomme de terre surgelés jaune clair
Temps de friture : env. 3–4 minutes à 175–180 °C
Texture : croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur
Conditionnement : 2,5 kg × 4 sachets/carton ou sur mesure
Conservation : -18 °C ou moins
Durée de conservation : 18–24 mois
Application : restauration et détail
Caractéristiques du produit :
- Format classique accepté par de nombreux acheteurs internationaux
- Bon équilibre entre croustillant et goût de pomme de terre
- Adaptées aux restaurants, hôtels et catering
- Contrôle des portions et stockage surgelé faciles
- Marque distributeur et fourniture en vrac disponibles
- Qualité régulière pour les opérations répétées en cuisine
Applications :
- Frites pour restaurants
- Menus d’hôtels et de catering
- Sachets de surgelés pour le détail
- Produits de marque distributeur pour supermarchés
- Accompagnements de restauration rapide
- Distribution en gros de pommes de terre surgelées