Cette purée instantanée a été développée pour les menus de restauration, les aliments pratiques de détail et les accompagnements en marque distributeur. Elle associe des ingrédients de pomme de terre déshydratée à un assaisonnement de poivre noir et d’ail pour une saveur salée plus affirmée.
Cette saveur convient aux restaurants, cuisines centrales, fabricants de plats préparés et acheteurs recherchant une purée plus distinctive que les versions nature ou beurre.
Données produit typiques :
Aspect : mélange crème clair, avec particules d’assaisonnement visibles si nécessaire
Saveur : profil salé au poivre noir et à l’ail
Humidité : ≤ 8,0 %
Rapport de réhydratation : env. 1:4 à 1:5
Préparation : ajouter de l’eau chaude ou du lait et mélanger
Conditionnement : 100 g, 250 g, 500 g, 1 kg, 10 kg, 20 kg ou personnalisé
Durée de conservation : 12–18 mois selon la formule
OEM/marque privée : disponible
Caractéristiques du produit :
- Saveur salée prononcée pour les menus de restauration
- Texture lisse de pomme de terre au caractère assaisonné
- Adaptée aux viandes, grillades et plats préparés
- Niveau d’assaisonnement personnalisable
- Adaptée aux sachets et grands formats de restauration
- Produit pratique pour étendre les saveurs d’une marque distributeur
Applications :
- Accompagnements de restauration
- Sachets de purée aromatisée au détail
- Plats préparés
- Produits pour cuisines centrales
- Accompagnements de plats de viande
- Kits repas
- Aliments pratiques de marque privée