Se extrae de patatas seleccionadas mediante lavado, rallado, separación, purificación, deshidratación y secado. Se valora por su alta blancura, sabor neutro, gran capacidad espesante y amplio uso en producción alimentaria e industrial.
Comparado con muchos almidones de cereales, el almidón de patata ofrece sabor limpio, textura suave y buena transparencia de pasta. Es adecuado para procesadores, distribuidores, importadores y usuarios industriales que necesitan suministro estable a granel.
Datos típicos del producto:
Nombre del producto: almidón nativo de patata
Aspecto: polvo blanco fino
Olor: neutro
Humedad: ≤ 20,0 %
Cenizas: ≤ 0,5 %
pH: 5,5–7,5
Blancura: ≥ 90
Envase: 25 kg/saco
Vida útil: 24 meses
Almacenamiento: lugar fresco y seco
Características del producto:
- Alta blancura y aspecto limpio
- Sabor neutro adecuado para diferentes formulaciones
- Buena capacidad espesante
- Textura suave y rendimiento práctico en proceso
- Adecuado para aplicaciones alimentarias e industriales
- COA y TDS disponibles para compradores de exportación
Aplicaciones:
- Fideos y vermicelli
- Productos cárnicos
- Salsas y sopas
- Procesamiento de snacks
- Sistemas de panadería
- Aplicaciones de adhesivos y papel
- Procesamiento industrial de alimentos