Sie wird aus ausgewählten Kartoffeln durch Waschen, Reiben, Trennen, Reinigen, Entwässern und Trocknen gewonnen. Geschätzt wird sie für hohe Helligkeit, neutralen Geschmack, starke Verdickung und vielseitige Lebensmittel- und Industrieanwendungen.
Im Vergleich zu vielen Getreidestärken bietet Kartoffelstärke einen reinen Geschmack, glatte Textur und gute Kleistertransparenz. Sie eignet sich für Verarbeiter, Händler, Importeure und industrielle Nutzer mit Bedarf an stabiler Großmengenversorgung.
Typische Produktdaten:
Produktname: Native Kartoffelstärke
Aussehen: feines weißes Pulver
Geruch: neutral
Feuchtigkeit: ≤ 20,0 %
Asche: ≤ 0,5 %
pH-Wert: 5,5–7,5
Weißgrad: ≥ 90
Verpackung: 25 kg/Sack
Haltbarkeit: 24 Monate
Lagerung: kühl und trocken
Produkteigenschaften:
- Hoher Weißgrad und sauberes Erscheinungsbild
- Neutraler Geschmack für verschiedene Rezepturen
- Gute Verdickungsleistung
- Glatte Textur und praktische Verarbeitungseigenschaften
- Geeignet für Lebensmittel- und Industrieanwendungen
- COA und TDS für Exportkäufer verfügbar
Anwendungen:
- Nudeln und Glasnudeln
- Fleischprodukte
- Saucen und Suppen
- Snackverarbeitung
- Backwarensysteme
- Klebstoff- und Papieranwendungen
- Industrielle Lebensmittelverarbeitung