طُوّر هذا الخليط للحساء الفوري ومساحيق الصلصة وخلطات المرق ومساحيق التتبيل وتركيبات الأغذية الجاهزة. ويمكن تحضيره من نشا البطاطس ومسحوق البطاطس مسبق الجلتنة ورقائق مختارة حسب اللزوجة والملمس وطريقة التحضير المطلوبة.
مقارنة بمنتجات النشا المنفردة، يوفر الخليط تحكمًا أفضل في القوام وملمسًا أكثر نعومة ومرونة أكبر في التركيبات. وهو مناسب لمصانع الأغذية وشركات التوابل ومصنعي الأغذية الفورية ومنتجي الصلصات وموزعي المكونات.
بيانات المنتج النموذجية:
المظهر: خليط مسحوق أبيض إلى كريمي فاتح
الرطوبة: ≤ 10.0%
حجم الجسيمات: 80–120 مش، قابل للتخصيص
الترطيب: يتوفر لنظام الماء البارد أو الساخن
الوظيفة: التكثيف وتحسين القوام وربط الماء
التعبئة: 20 كجم أو 25 كجم/كيس
مدة الصلاحية: 12–24 شهرًا
التخصيص: متاح حسب اللزوجة والتطبيق
متطلبات الأداء للتطبيقات المهنية:
الحساء الفوري: تشتت سريع وملمس ناعم وكثافة ثابتة
مسحوق الصلصة: بناء جيد للزوجة وطعم نقي دون خشونة
خليط المرق: قوام كريمي وتعليق جيد وإعادة ترطيب مستقرة
الوجبات الجاهزة: احتفاظ بالماء وثبات القوام
صلصة الأغذية المجمدة: ثبات أفضل عند التجميد والذوبان باستخدام نشا معدل مناسب
التطبيقات:
- مسحوق الحساء الفوري
- خلطات الصلصة والمرق
- مسحوق التتبيل
- صلصات الوجبات الجاهزة
- أنظمة صلصات الأغذية المجمدة
- صلصة اللحوم وصلصة الخضروات
- أنظمة التكثيف للمطابخ المركزية
خصائص المنتج:
- طعم نقي قائم على البطاطس
- لزوجة وسرعة ترطيب حسب الطلب
- مناسب للخلط الجاف والجرعات الصناعية
- يساعد على تحسين الملمس الفموي وثبات المنتج
- يدعم تطوير العلامات الخاصة ومنتجات خدمات الطعام
- تتوفر TDS وCOA ومناقشة التركيبات عند الطلب