طُوّر هذا الخليط لإنتاج رقائق البطاطس المعاد تشكيلها والمقرمشات المشكلة والقابلة للتكديس. وهو يدعم تشكيل العجين بثبات والتحكم في لون القلي وتجانس قوة الشرائح وأداء المعالجة الصناعية الموثوق.
يمكن تركيب الخليط من رقائق البطاطس ونشا البطاطس ومكونات وظيفية وفق معدات المشتري ودرجة القرمشة المطلوبة وعملية القلي ونظام التتبيل. وبالمقارنة مع هريس البطاطس الطازج، يوفر تخزينًا أسهل وخلطًا أكثر ثباتًا وكفاءة إنتاج أفضل.
مرجع التركيبة النموذجية:
رقائق البطاطس: 65–75%
نشا البطاطس: 20–30%
مكونات بطاطس وظيفية: 3–8%
قاعدة التتبيل: قابلة للتخصيص
بيانات المنتج النموذجية:
المظهر: خليط مسحوق/رقائق كريمي فاتح
الرطوبة: ≤ 8.0%
حجم الجسيمات: قابل للتخصيص
التحكم في السكريات المختزلة: مناسب للحفاظ على لون قلي ثابت
التعبئة: 20 كجم أو 25 كجم/كيس
مدة الصلاحية: 12–24 شهرًا حسب التركيبة
بلد المنشأ: الصين
خصائص المنتج:
- يدعم تشكيل عجين رقائق البطاطس المعاد تشكيلها
- يساعد على تحسين قوة الشرائح وثبات التقطيع
- مناسب للرقائق القابلة للتكديس والوجبات الخفيفة المشكلة
- يساعد على تقليل الاعتماد على البطاطس الطازجة
- تركيبة قابلة للتخصيص حسب القرمشة والعضّة والتمدد
- إمداد مستقر بالجملة لمصنعي الوجبات الخفيفة والعلامات الخاصة
مجالات التطبيق:
- رقائق البطاطس المعاد تشكيلها
- مقرمشات البطاطس القابلة للتكديس
- وجبات بطاطس خفيفة مشكلة
- رقائق بطاطس مركبة
- حبيبات الوجبات الخفيفة
- تصنيع الوجبات الخفيفة للعلامات الخاصة
قيمة للمشتري:
يناسب المنتج مصانع الوجبات الخفيفة والمستوردين وموزعي المكونات وعلامات OEM التي تحتاج إلى حل ثابت قائم على البطاطس بدلًا من تجهيز هريس البطاطس الطازج يوميًا.